7 отзывов
+7 (473) 230-15-71
Жарочная поверхность
Контакты
ООО "ТоргОборудование"
+7473258-22-97
+7473230-15-71
+7473258-41-66
+7951545-27-47отгрузка по регионам
отдел продаж
РоссияВоронежская областьВоронежул.Карпинского, 39А394019
Карта

Жарочная поверхность

Электрическая жарочная поверхность

 

По конструкции электрические жарочные поверхности могут быть напольного и настольного типа. Более прочными являются напольные конструкции, поэтому крупные предприятия общепита предпочитают приобретать именно их. Жарочная поверхность настольного типа хороша для эксплуатации на маленьких производствах и чаще всего используется как автономное оборудование для приготовления гриля либо блинов.

Внешний вид рабочей поверхности может быть различным – гладким, рифленым либо комбинированным.На рифленой поверхности предпочтительней обжаривать крупные куски мяса, можно даже с костью, так как она оставляет привлекательные полосы более темного цвета. На гладкой поверхности обычно жарятся морепродукты и блины, так как при ее использовании тратится меньше жира.

Цена жарочной поверхности зависит от используемого при производстве материала. Корпус жарочной поверхности всегда изготавливается из нержавейки, в то время как сама поверхность может быть изготовлена из чугуна либо углеродистой стали.

Так как любая жарочная поверхность используется для обжарки продуктов в жире, то все они оснащаются жиросборниками и бортиками. Жарочные поверхности не занимают много места и легки в эксплуатации. Они могут входить в комплекс линии по приготовлению блюд, и могут использоваться автономно.

vkontakte facebook twitter